Add to favoritesたらこに含まれるナイアシンが血行を促進して冷え性を改善し、ビタミンEが細胞の老化を防ぎ、しめじや青ねぎ、焼きのりに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善すると言われています。たらこの風味が食欲をそそる一品です。
【材料（2人分）】
| たらこ | 60g |
| 酒 | 小1 |
| ゆでうどん | 2袋（400g） |
| （A） | |
| ・サラダ油、バター | 各小1 |
| ・にんにく（みじん切り） | 1片 |
| しめじ（石づきを取ってほぐす） | 1/2パック（50g） |
| しょうゆ | 小1 |
| 青ねぎ（小口切り） | 2本 |
| 焼きのり（千切り） | 適量 |
【作り方】
①たらこは薄皮を取ってほぐし、酒をふっておく。
②うどんは袋のままレンジ強で2分くらい加熱し、ほぐす。
③フライパンにAを入れて弱火で熱し、香りが立ったらしめじを加えて炒め、しんなりとしたら①と②を加えて炒め、しょうゆをまわし入れて炒め合わせる。
④③を皿に盛り、青ねぎと焼きのりをのせる。
【ワンポイント】
袋のゆでうどんの代わりに冷凍うどんでもOKです。
