疲労回復に「キャベツとコーンのみそスープ」

みそに含まれる大豆ペプチドや、ベーコンやコーンに含まれるビタミンB1が糖質の代謝を促して疲労を回復し、キャベツやコーンに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善すると言われています。炒めたキャベツとコーンの甘味がみそによく合う一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①フライパンにサラダ油を熱し、ベーコンとキャベツを炒め、しんなりとしたらコーンを加えて炒め合わせる。
②①にAを加えて一煮立ちさせ、みそを溶かし入れて火を止め、器に盛りつけて粗挽き黒こしょうをふる。

【ワンポイント】
みそを加えた後は香りが飛ばないよう、すぐに火を止めましょう。