健康なお肌に「ズッキーニの浅漬け」

ズッキーニに含まれるビタミンA・Cが皮膚や粘膜を丈夫にして肌荒れを予防し、昆布に含まれる食物繊維が便秘を予防・改善すると言われています。ズッキーニを生でさっぱり食べられる、低カロリーの一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①ボウルにズッキーニを入れて塩をまぶし、そのまま5分くらいおく。
②①をざるに上げて水気を切り、さらにペーパータオルで水気をふき取る。
③Aを合わせ、②を加えて漬け込む。

【ワンポイント】
ズッキーニはしぼったりせず、ペーパータオルでやさしく水気を取ってください。