肝臓を丈夫に「やりいかとにんにくの芽のソテー」

いかに含まれるタウリンが肝臓の働きを高め、亜鉛が味覚障害を予防し、にんにくの芽に含まれるカロテンやビタミンCが肌荒れを予防すると言われています。お弁当のおかずにもぴったりの一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①いかはわたを取ってよく洗い、胴は1cm幅の輪切りに、足は食べやすい長さに切る。
②フライパンにサラダ油を熱し、①とにんにくの芽を炒め、Aを加えてからめるように炒め合わせ、塩、こしょうで味をととのえる。

【ワンポイント】
バターしょうゆ味に粒マスタードでアクセントを加えました。にんにくの芽の代わりにアスパラでもおいしいですよ。