Add to favoritesかつおに含まれるEPAが血液をサラサラにし、DHAが脳細胞を活性化し、みょうがに含まれる香り成分α-ピネンが食欲を増進し、食物繊維が便秘を予防・改善すると言われています。かつおをさっぱり食べられる一品です。
【材料（2人分）】
| かつお（刺身用） | 小1さく（200g） |
| （A） | |
| ・青じそ（千切りにし水にさらす） | 4枚 |
| ・みょうが（輪切りにし水にさらす） | 1個（10g） |
| ・かいわれ菜（ざく切り） | 1/2パック（25g） |
| ・しょうが（みじん切り） | 1片 |
| （B） | |
| ・しょうゆ | 大2・1/2 |
| ・サラダ油 | 大1 |
| ・ごま油 | 大1/2 |
| ・酢、レモン汁 | 各小1 |
| ・砂糖 | 小1/2 |
【作り方】
①かつおは食べやすい厚さに切って器に盛りつけ、Aの薬味をのせる。
②Bを混ぜ合わせ、①にまわしかける。
【ワンポイント】
Bは食べる直前にかけましょう。かつおの他、まぐろや白身魚でもおいしいですよ。
