Add to favoritesたらに含まれるカルシウムやビタミンDが骨や歯を丈夫にし、わかめに含まれる食物繊維のアルギン酸が体に余分なコレステロールを排泄すると言われています。低脂肪・低カロリーのたらを使ったヘルシーな一品です。
【材料（2人分）】
| たら（切り身） | 2切れ（150g） |
| 塩 | 少々 |
| 片栗粉 | 適量 |
| 揚げ油 | 適量 |
| ごま油 | 大2 |
| しょうが（千切り） | 4片（60g） |
| 長ねぎ（細切り） | 1/2本（50g） |
| もやし | 1/2袋（100g） |
| （A） | |
| ・水 | 600ml |
| ・中華スープの素 | 大1 |
| ・塩 | 小1/2 |
| ・こしょう | 少々 |
| カットわかめ（水で戻し、食べやすい長さに切る） | 乾燥で10g |
| 卵（溶きほぐす） | 1個 |
【作り方】
①たらは一口大に切り、塩をふって片栗粉をまぶし、熱した揚げ油でからりと揚げる。
②土鍋にごま油大1としょうがを入れて弱火で熱し、香りが立ったら長ねぎともやしを加えて炒める。
③②にAを加えて熱し、沸騰したら①とわかめを入れ、溶き卵を流し入れてさっと火を通し、ごま油大1をまわし入れる。
【ワンポイント】
たらは味がたんぱくなので、揚げてから加えました。
