疲労回復に「春菊とゆで豚のしょうがじょうゆあえ」

豚肉に含まれるビタミンB1が糖質の代謝を促して疲労を回復し、春菊に含まれるカルシウムが骨や歯を丈夫にし、特有の香り成分が胃腸の働きを促すと言われています。豚肉がさっぱりと食べられる一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①豚肉にAをふって下味をつけておく。
②鍋に湯を沸かし、春菊の茎をゆで、ゆで上がりに葉ともやしを加えてゆで、全て一緒に引き上げて冷水に取り、水気を切る。
③②の鍋で続けて①をゆで、引き上げて水気を切る。
④ボウルに②の春菊ともやし、③の豚肉を入れ、合わせたBであえる。

【ワンポイント】
おかずにも箸休めにもなりますよ。