骨や歯を丈夫に「柿の簡単白あえ」

豆腐やごまに含まれるカルシウムが骨や歯を丈夫にし、豆腐に含まれるイソフラボンが更年期の不快な症状を緩和し、柿に含まれるビタミンA・Cが肌を美しく保つと言われています。秋の味覚の柿を使った一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①豆腐はふきんかキッチンペーパーに包み、レンジ強で1分くらい加熱して水切りをする。
②ボウルに①を入れてほぐし、Aを加えてよく混ぜる。
③②に柿を加えてあえ、器に盛りつけ、あればイタリアンパセリを飾る。

【ワンポイント】
みその塩分や柿の甘さによって砂糖の量を加減してください。