血液サラサラに「鮭のマリネ」

鮭に含まれるEPAが血液をサラサラにし、DHAが脳細胞を活性化させ、アスタキサンチンが老化を予防し、玉ねぎに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善すると言われています。鮭がさっぱり食べられる一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①生鮭を耐熱皿にのせ、Aをふってラップをかぶせ、レンジ強で2分くらい加熱し、そのまま冷ます。
②ボウルにBを合わせ、玉ねぎ、ピクルス、ミニトマト、パセリを加えてあえる。
③器に①をのせ、②をたっぷりとかける。

【ワンポイント】
3〜4日は日持ちしますので、作り置きしてもOKです。