疲労回復に「長ねぎの豚肉巻き」

豚肉に含まれるビタミンB1が糖質の代謝を促して疲労を回復し、長ねぎに含まれる硫化アリルがビタミンB1の吸収を高めると言われています。疲労回復効果の期待できるグリルレシピです。

【材料（2人分）】

【作り方】
①豚肉は長さを3等分にし、長ねぎは豚肉の幅くらいの長さに12等分する。
②①の長ねぎに豚肉を巻きつけ、手でしっかりと押さえて落ち着かせ、塩、黒こしょうをふる。
③魚焼きグリルの網にサラダ油を塗って予熱し、②の巻き終わりを下にしてのせ、こんがりと焼き、焼き上がったらお好みで黒こしょうをさっとふる。

【ワンポイント】
魚焼きグリルでお肉を焼くと、豚肉の余分な油が落ちるので、とてもヘルシーです。