疲労回復に「レンジで麻婆なす」

豚肉に含まれるビタミンB1が疲労を回復し、なすに含まれるナスニンが目の健康を守り、しょうがに含まれるジンゲロンやジンギロールが血行を良くして冷え性を改善すると言われています。レンジで簡単に作れる中華の定番です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①なすはへたを取り、厚さ1cmの輪切りにする。
②耐熱ボウルにAを入れてよく混ぜ、最後に熱湯を加えてさらに混ぜる。
③②の上に①を並べ、ラップをかぶせてレンジ強で5分くらい加熱する。
④③をレンジから取り出して上下に混ぜ、再度ラップをかぶせてレンジ強で3分くらい加熱する。

【ワンポイント】
レンジ加熱の便利さが引き立つ一品です。