骨や歯を丈夫に「そうめんの甘みそ肉炒め」

チンゲン菜に含まれるカルシウムが骨や歯を丈夫にし、カリウムが体に余分なナトリウムを排泄して高血圧を予防し、卵や鶏肉、チンゲン菜に含まれるビタミンAが皮膚や粘膜を丈夫にすると言われています。お手軽な麺レシピです。

【材料（2人分）】

【作り方】
①鍋に湯を沸かし、そうめんを固めにゆで、流水に取って水気を切る。
②フライパンにごま油を熱し、合わせたAを入れて炒り卵を作り、取り出す。
③②のフライパンで続けてチンゲン菜を炒め、しんなりとしたら①を加えて炒め、甘みそ肉を加えて炒め合わせる。
④③に②の炒り卵を戻し入れてさっと炒め合わせ、Bで味をととのえる。

【ワンポイント】
余ったそうめんの活用法としてどうぞ。