肝臓を丈夫に「大根と桜えびのスープ」

桜えびに含まれるタウリンが肝臓の働きを高め、大根に含まれる食物繊維が肌の大敵の便秘を予防・改善すると言われています。カロリーが気になる方も安心の、低カロリーのスープです。

【材料（4人分）】

【作り方】
①鍋に水1200ml、鶏がらスープの素、大根を入れて沸かし、大根が少しやわらかくなったら桜えびを加えて煮る。
②①に塩、こしょうをふって味をととのえ、ごま油をまわし入れる。

【ワンポイント】
アクが出てきたらていねいにすくい取りましょう。大根の葉があれば、散らすと見栄えがきれいですよ。