Add to favorites豚肉に含まれるビタミンB1が疲労を回復し、玉ねぎに含まれる硫化アリルがビタミンB1の吸収を高め、大根に含まれる消化酵素ジアスターゼが消化を助けると言われています。栄養バランスの良い一品です。
【材料（2人分）】
| 豚ロース厚切り肉 | 150g |
| 塩、こしょう | 少々 |
| サラダ油 | 少々 |
| 玉ねぎ（輪切り） | 小1個（100g） |
| ピーマン（縦4等分にする） | 1個（35g） |
| パプリカ（赤）（縦4等分にする） | 1/2個（75g） |
| (A) | |
| ・大根おろし（水気を切る） | 1カップ |
| ・しょうゆ、酢 | 各大1 |
| ・砂糖 | 小1 |
【作り方】
①豚肉に塩、こしょうをふっておく。
②魚焼きグリルの網にサラダ油を薄く塗って予熱し、①、玉ねぎ、ピーマン、パプリカを焼き、豚肉は食べやすい大きさに切る。
③ボウルにAを入れて合わせ、②を加えてあえる。
【ワンポイント】
火の通り方に差が出るので、焼けたものから順に取り出してAに入れていってください。
