Add to favoritesウィンナーに含まれるビタミンB1が疲労を回復し、かぶやにんじん、長いも、エリンギ、キャベツ、スナップえんどうに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善し、トマトやにんじん、ズッキーニ、スナップえんどうに含まれるビタミンA・Cが肌の健康を守ると言われています。野菜がたっぷりのヘルシーな一品です。
【材料（2人分）】
| (A) | |
| ・水 | 2カップ |
| ・和風だしの素 | 大1 |
| ・酒 | 大2 |
| ・塩 | 小1/2 |
| ・しょうゆ | 小1 |
| (B) | |
| ・かぶ（茎を少し残してくし形切り） | 2個（200g） |
| ・にんじん（縦半分にして長さを半分に切る） | 小1本（100g） |
| ・長いも（縦半分にして長さを半分に切る） | 10cm（200g） |
| ・キャベツ（ざく切り） | 小1/4個（200g） |
| ・ズッキーニ（縦半分にして長さを3等分に切る） | 小1本（120g） |
| ・エリンギ（長さを半分にして手でさく） | 1本（50g） |
| ウィンナー | 4本（60g） |
| ミニトマト（へたを取る） | 4個（60g） |
| スナップえんどう（筋を取る） | 4本 |
| 粗びき黒こしょう | 少々 |
| すだち（半分に切る） | 適量 |
【作り方】
①鍋にAを入れて沸かし、Bの具材を加えて煮立てる。
②①のかぶとにんじんがやわらかくなったらウィンナー、ミニトマト、スナップえんどうを加え、弱火で2～3分くらい煮て、火を止めてそのまま冷ます。
③②を器に盛りつけ、粗びき黒こしょうをふり、すだちを添える。
【ワンポイント】
冷たくするとおいしいですよ。暑くて食欲のない日にぴったり。
