骨や歯を丈夫に「かぶのポタージュ」

牛乳に含まれるカルシウムが骨や歯を丈夫にし、かぶに含まれるカリウムが体に余分なナトリウムを排泄し、食物繊維が便秘を予防・改善すると言われています。かぶの自然な甘味がおいしいスープです。

【材料（2人分）】

【作り方】
①かぶは皮つきのまま縦4等分にして薄めのいちょう切りにし、葉は少し残して小口切りにする。
②鍋に水1カップ、固形スープの素、①を入れて沸かし、かぶに火を通す。
③かぶに竹串がすっと通るくらいやわらかくなったら牛乳を加えて一煮立ちさせ、Aで味をととのえる。

【ワンポイント】
かぶの甘みが牛乳と合いますよ。