健康的なお肌に「ゆで豚のみそマヨサラダ」

トマトやきゅうりに含まれるビタミンA・Cが肌を健やかに保ち、豚肉に含まれるビタミンB1が糖質の代謝を促して疲労を回復すると言われています。ゆでた豚とみそマヨネーズソースが相性ばっちりの一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①鍋にAを入れて沸かし、豚肉を加えて30分くらいゆで、竹串を刺して透明な汁が出るようになったら火を止め、そのまま冷ます。
②きゅうり、セロリ、白髪ねぎはそれぞれ水に放してパリッとさせ、水気を切る。
③①の豚肉を薄切りにし、②、トマトと一緒に器に盛りつけ、合わせたBを添える。

【ワンポイント】
ゆで汁には豚肉の旨味がたっぷりなので、捨てずにスープなどに使いまわしましょう。