貧血予防に「ビーフサラダ」

牛肉に含まれる鉄分が貧血を予防し、良質なたんぱく質がスタミナをアップし、赤唐辛子に含まれる辛味成分カプサイシンが脂肪を燃焼すると言われています。牛肉をさっぱり食べられるサラダです。

【材料（2人分）】

【作り方】
①鍋に湯を沸かして塩を入れ、レタスをさっとゆでて引き上げ、続けて牛肉をゆでる。
②皿に①のレタスを敷き、牛肉をのせてみつ葉を散らし、合わせたAをかける。

【ワンポイント】
しょうゆの代わりにナンプラーを使うと、少し甘ずっぱいベトナム風のサラダになりますよ。