Add to favorites鮭に含まれる赤色素アスタキサンチンが細胞の老化を防ぎ、EPAが血液をサラサラにし、DHAが脳細胞を活性化し、しいたけや水菜に含まれる食物繊維が便秘を予防・改善すると言われています。あっさり風味の魚レシピです。
【材料（2人分）】
| 生鮭 | 2切れ（200g） |
| 塩、こしょう | 少々 |
| サラダ油 | 少々 |
| 生しいたけ（石づきを取る） | 1パック（100g） |
| (A) | |
| ・大根（おろす） | 1/5本（200g） |
| ・めんつゆ（2倍濃縮） | 大3 |
| 水菜（ざく切り） | 1株（50g） |
【作り方】
①生鮭に塩、こしょうをふっておく。
②魚焼きグリルの網にサラダ油を薄く塗って予熱し、①としいたけを焼き、しいたけは4等分に切る。
③小鍋にAを入れて沸かし、②と水菜を加えてさっと煮つける。
【ワンポイント】
鮭以外にも、たらの切り身などで作ってもおいしいですよ。
