疲労回復に「豚肉とキャベツの中華炒め」

豚肉に含まれるビタミンB1が糖質の代謝を促して疲労を回復し、キャベツ、しいたけ、ししとうに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善し、ししとうに含まれるビタミンA・C・Eが肌の健康を守ると言われています。栄養バランスの良い中華風の一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①豚肉は4等分にし、Aをふって下味をつける。
②フライパンにごま油とにんにくを入れて弱火で熱し、香りが立ったら①を炒め、火が通ったら取り出す。
③②のフライパンで続けてキャベツ、しいたけ、ししとうを炒め、Bをまわし入れ、②の豚肉を戻し入れて炒め合わせる。

【ワンポイント】
テンメンジャンがなければ、みそ小1と砂糖小1を合わせて使ってください。