疲労回復に「にんじんご飯」

枝豆に含まれるビタミンB1が糖質の代謝を促して疲労を回復し、にんじんや枝豆に含まれるビタミンAが皮膚や粘膜を丈夫にすると言われています。にんじんが苦手なお子さまも食べやすい一品です。

【材料（4人分）】

【作り方】
①米ともち米は合わせて洗い、水に30分以上浸ける。
②①の水気を切り、炊飯器に入れて水加減をし、にんじん、塩、酒を加えて普通に炊く。
③②が炊き上がったら枝豆を散らし、塩昆布を加えてさっくりと混ぜる。

【ワンポイント】
生の枝豆の場合は、さっとゆでてから使ってください。