お腹すっきり「春雨とキャベツのさっぱりあえ」

キャベツや春雨に含まれる食物繊維が便秘を予防・改善し、きゅうりに含まれるカリウムやイソクエルシトリンが利尿を促してむくみを解消し、ごまに含まれるゴマリグナンが細胞の老化を予防すると言われています。食物繊維たっぷりの一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①鍋に湯を沸かしてキャベツをゆで、ゆで上がりに春雨を加えてゆで、一緒に引き上げ、春雨は食べやすい長さに切る。
②きゅうりは塩で板ずりし、さっと水洗いして細切りにする。
③ボウルにAを合わせ、①と②をあえる。

【ワンポイント】
春雨はゆで過ぎないように気をつけてください。