貧血予防に「レンジでカレーピラフ」

コンビーフに含まれる鉄分が貧血を予防し、ピーマンに含まれるビタミンＣが鉄分の吸収を促し、ピーマンに含まれるビタミンA・B・Cが皮膚や粘膜を丈夫にして肌荒れを予防すると言われています。カレーの香りが食欲をそそる一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①耐熱ボウルに玉ねぎ、ピーマン、ご飯を入れ、コンビーフを手でほぐしながら加え、Aを加えてさっくりと混ぜる。
②①にバターをのせ、ラップをかぶせてレンジ強で3分くらい加熱し、コンビーフをさらにほぐしながら上下に混ぜる。

【ワンポイント】
レンジで簡単に出来る、炒めないピラフです。