肝臓を丈夫に「いかげそと小松菜の辛子明太子あえ」

いかに含まれるタウリンが肝臓の働きを高め、亜鉛が味覚障害を予防し、小松菜に含まれるビタミンA・C・Eが肌荒れを予防し、辛子明太子に含まれるカプサイシンが脂肪を燃焼すると言われています。酒の肴にもなる一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①鍋に湯を沸かして小松菜の茎をゆで、ゆで上がりに葉を加えてさっとゆでて引き上げ、続けていかげそをゆでて引き上げる。
②ボウルに辛子明太子とAを合わせ、①をあえる。

【ワンポイント】
辛子明太子の塩分によって、しょうゆの量を加減してください。