Add to favoritesごぼうやにんじんに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善し、にんじんやきゅうりに含まれるビタミンAが肌荒れを予防し、ごまに含まれるゴマリグナンが老化を予防すると言われています。ごまの風味が食欲をそそる一品です。
【材料（2人分）】
| ごぼう | 1/2本（100g） |
| 酢 | 大1 |
| にんじん（細切り） | 小1本（100g） |
| (A) | |
| ・マヨネーズ | 大2〜3 |
| ・黒すりごま | 大3 |
| ・ごま油 | 小1 |
| ・しょうゆ | 小1 |
| ・七味唐辛子 | 少々 |
| きゅうり（細切り） | 1本（100g） |
【作り方】
①ごぼうは皮をこそげて大きめのささがきにし、酢水（分量外）に浸ける。
②鍋に湯を沸かして酢を入れ、①とにんじんを固めにゆでる。
③ボウルにAを合わせ、②ときゅうりをあえる。
【ワンポイント】
お好みで、白すりごまでもOKです。
