お腹すっきり「きのこのカレーみそスープ」

えのきやしめじ、しいたけに含まれる食物繊維が肌の大敵の便秘を予防・改善し、カレー粉に含まれる黄色素クルクミンが肝臓の働きを促進すると言われています。低カロリーで、ご飯にぴったりのスープです。

【材料（2人分）】

【作り方】
①えのきは石づきを取って長さを2等分にし、しめじは石づきを取って小房に分け、しいたけは軸を取って薄切りにする。
②耐熱ボウルに①を入れて酒をふり、ラップをかぶせてレンジ強で2分くらい加熱する。
③鍋にだし汁を沸かし、Aを加えて溶かし、②を加えてさっと火を通し、水溶き片栗粉をまわし入れ、小ねぎを散らす。

【ワンポイント】
カレー粉の量はお好みで加減してください。