疲労回復に「グリーンピースとしらすの炊きおこわ」

グリーンピースに含まれるビタミンB1が糖質の代謝を促して疲労を回復し、ナイアシンが血行を良くして冷え性を改善し、しらすに含まれるカルシウムが骨や歯を丈夫にすると言われています。あっさり風味のおこわです。

【材料（4人分）】

【作り方】
①もち米を洗い、たっぷりの水に30分以上浸け、水気を切って炊飯器に入れ、もち米の目盛に合わせて水加減をする。
②グリーンピースはさっと水洗いして水気を切り、塩でもみ、①にのせて普通に炊く。
③②が炊き上がったらしらすを加え、上下にさっくりと混ぜ、塩で味をととのえる。

【ワンポイント】
最初からグリーンピースを入れると少し色が落ちますが、甘みが引き立ちます。