Add to favoritesかにに含まれる亜鉛が味覚障害を予防し、卵に含まれるビタミンAが肌荒れや風邪を予防し、しいたけやエリンギに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善すると言われています。かにの旨味たっぷりの一品です。
【材料（2人分）】
| 卵 | 2個 |
| かに（缶詰）（身と汁に分ける） | 小1缶（55g） |
| （A） | |
| ・長ねぎ（小口切り） | 1/2本（50g） |
| ・生しいたけ（軸を取り薄切り） | 2個（30g） |
| ・グリーンピース | 大2 |
| ごま油 | 大1 |
| （B） | |
| ・水 | 1カップ |
| ・酢 | 大1 |
| ・鶏がらスープの素 | 小1 |
| ・しょうゆ | 小1 |
| ・塩 | 小1/3 |
| 片栗粉（水大1で溶く） | 大1 |
【作り方】
①ボウルに卵を割りほぐし、かにの身とAの具材を入れて混ぜる。
②フライパンにごま油を熱して①を流し入れ、お好みの固さに両面を焼き、器に盛りつける。
③小鍋にBとかに缶の汁を入れて沸かし、水溶き片栗粉でとろみをつけ、②にかける。
【ワンポイント】
卵はあまり固くせず、ふわふわに仕上げるとおいしいですよ。
