Add to favorites牛肉やえのきに含まれる鉄分が貧血を予防し、えのきに含まれるパントテン酸が副腎の働きを高め、ストレスを軽減すると言われています。牛しぐれ煮を使ったボリュームのある焼きうどんです。
【材料（2人分）】
| ゆでうどん（熱湯をかけほぐす） | 2玉（400g） |
| サラダ油 | 大1 |
| 長ねぎ（小口切り） | 1/2本（50g） |
| えのき（石づきを取り半分の長さに切る） | 1パック（100g） |
| 牛しぐれ煮 | 100g |
| (A) | |
| ・塩 | 小1/3 |
| ・しょうゆ | 大1 |
【作り方】
①ゆでうどんに熱湯をかけてほぐし、水気を切る。
②フライパンにサラダ油を熱して長ねぎを炒め、しんなりとしたら①とえのきを加えて炒め合わせる。
③②に牛しぐれ煮を加えて炒め合わせ、Aを加えて味をととのえる。
【ワンポイント】
ねぎとえのきが牛肉にマッチします。
