血液サラサラに「揚げさばのみぞれサラダ」

さばに含まれるEPAが血液をサラサラにし、エリンギやピーマン、大根に含まれる食物繊維が便秘を予防・改善し、大根に含まれるジアスターゼが消化を助けると言われています。さばがあっさり食べられる一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①さばは4等分に切り、Aをふって下味をつける。
②揚げ油を熱し、エリンギとピーマンを素揚げして引き上げ、続けて①をからりと揚げる。
③器に②を盛りつけ、合わせたBをかける。

【ワンポイント】
ポン酢しょうゆの量はお好みで加減してください。