Add to favorites長いもに含まれるムチンが胃粘膜を保護し、鶏肉に含まれるナイアシンが血行を良くして冷え性を改善し、菜花に含まれるビタミンA・C・Eや、鶏肉に含まれるビタミンAが肌荒れや風邪を予防すると言われています。胃腸に優しい和の一品です。
【材料（2人分）】
| 鶏むね肉 | 150g |
| （A） | |
| ・酒 | 大1 |
| ・塩 | 少々 |
| 長いも（輪切り） | 10cmくらい（200g） |
| 菜花（食べやすい長さに切る） | 4本（40g） |
| （B） | |
| ・梅干し（種を取り細かく刻む） | 3個（45g） |
| ・みそ、みりん | 各大1 |
【作り方】
①鶏肉は食べやすい大きさに切り、Aをふって下味をつける。
②蒸し器をあたため、沸騰したら①、長いも、菜花を蒸し上げる。
③器に②を盛りつけ、合わせたBをのせる。
【ワンポイント】
急いでいる人はレンジ加熱でも出来ますよ。その場合はラップをかぶせて3分くらい加熱しましょう。
