健康なお肌に「牛しぐれ煮と小松菜の卵炒め」

小松菜に含まれるビタミンA・C・Eや、卵に含まれるビタミンAが皮膚や粘膜を丈夫にし、小松菜や牛肉に含まれる鉄分が貧血を予防すると言われています。栄養バランスの良い一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①ボウルに卵を割り入れ、溶きほぐして塩を加える。
②フライパンにごま油を熱して①を入れ、大きく混ぜながら炒り卵を作り、端に寄せる。
③②のフライパンで小松菜を炒め、しょうゆを加えて全て炒め合わせ、牛しぐれ煮を加えてさっと炒め合わせる。

【ワンポイント】
牛しぐれ煮にしっかりと味がついているので、味つけも簡単ですよ。