Add to favorites牛肉に含まれる必須アミノ酸のバランスが良い良質なたんぱく質がスタミナを増強し、しょうがに含まれるジンゲロンやジンギロールが血行を良くして冷え性を改善すると言われています。貧血気味の方におすすめの一品です。
【材料（2人分）】
| 牛切り落とし肉（食べやすい大きさに切る） | 300g |
| 酒 | 大2 |
| サラダ油 | 小1 |
| しょうが（細切り） | 1片 |
| （A） | |
| ・しょうゆ、酒 | 各大3 |
| ・砂糖 | 大2 |
| ・みりん | 大1 |
【作り方】
①牛肉に酒大2をふって下味をつける。
②フライパンにサラダ油としょうがを入れて弱火で熱し、香りが立ったら①を加えて炒める。
③②に合わせたAを加え、汁気を飛ばすように炒め合わせる。
【ワンポイント】
そのままおかずとして食べるだけでなく、いろいろな料理に使いまわせますよ。
【展開レシピ】
貧血予防に「牛しぐれ煮の焼きうどん」
健康なお肌に「牛しぐれ煮と小松菜の卵炒め」
