脳の活性化に「白菜とさつま揚げのしょうがじょうゆあえ」

さつま揚げに含まれるDHAが脳を活性化し、白菜やわかめに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善し、わかめに含まれるヨウ素が甲状腺ホルモンの原料となって新陳代謝を促すと言われています。箸休めにぴったりの、和の一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①鍋に湯を沸かして白菜とわかめをゆで、引き上げる。
②さつま揚げに①のゆで汁をかけて油抜きをし、薄切りにする。
③ボウルにAを合わせ、①と②をあえる。

【ワンポイント】
わかめは白菜と一緒にゆでながら戻しましょう。