肝臓を丈夫に「魚介のピラフ」

えびやいか、あさりに含まれるタウリンが肝臓の働きを高め、マッシュルームや玉ねぎに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善すると言われています。シーフードミックスを使って手軽に作れる一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①フライパンにバターを熱して玉ねぎを炒め、しんなりとしたらシーフードミックスを加えて炒め、塩、こしょうで味をととのえ、マッシュルームを加えて炒め合わせる。
②①に白ワインを加えてアルコールを飛ばすように熱し、ご飯を加えて炒め、パプリカを加えてさっと炒め合わせる。

【ワンポイント】
あれば料理用の白ワインを使うと、さらに風味がアップしますよ。