スタミナアップに「牛肉の梅ロール」

牛肉に含まれる良質なたんぱく質がスタミナをアップし、長いもに含まれるムチンが胃の粘膜を保護してたんぱく質の吸収を促し、梅干しに含まれるクエン酸が疲労を回復すると言われています。梅の酸味が食欲をそそる一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①牛肉を広げて合わせたAを塗り、長いもをのせてくるりと巻く。
②耐熱皿に①の巻き終わりを下にして並べ、ラップをふんわりとかぶせてレンジ強で2分くらい加熱し、肉に火が通ったら長さを半分に切る。
③皿に青じそを敷き、②を盛りつける。

【ワンポイント】
牛肉を長いもに巻きつけたら、しっかりと手で押さえましょう。