Add to favorites豚肉に含まれるビタミンB１が糖質の代謝を促して疲労を回復し、玉ねぎに含まれる硫化アリルがビタミンB１の代謝を高め、玉ねぎやしらたきに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善すると言われています。お疲れ気味の方におすすめの一品です。
【材料（2人分）】
| サラダ油 | 小1 |
| 豚もも薄切り肉（食べやすい大きさに切る） | 150g |
| しらたき | 1玉（200g） |
| 玉ねぎ（1cm幅に切る） | 1/2個（100g） |
| 小松菜（ざく切り） | 1/2把（100g） |
| (A) | |
| ・砂糖、みりん、酒 | 各大1 |
| ・しょうゆ | 大2 |
| ご飯 | 2膳（300g） |
| 紅しょうが | 適量 |
【作り方】
①フライパンにサラダ油を熱して豚肉を炒め、色が変わったら端に寄せ、しらたき、玉ねぎ、小松菜を加えて炒める。
②①に合わせたAをまわし入れ、汁気が少なくなるまで煮詰める。
③器にご飯を盛って②をのせ、紅しょうがを添える。
【ワンポイント】
汁気は完全に飛ばし切らないように気をつけてください。
