体ぽかぽか「豚肉のしょうが焼き」

しょうがに含まれる辛味成分ジンゲロンや香り成分ジンギロールが血行を促進して体を温め、豚肉やまいたけに含まれるビタミンB１が疲労を回復し、ピーマンに含まれるビタミンA・C・Eが肌荒れや風邪を予防すると言われています。お疲れ気味の方におすすめの一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①豚肉は長さを半分にし、塩、こしょうをふって下味をつけ、小麦粉をまぶす。
②フライパンにサラダ油を熱し、①の両面を焼いて端に寄せ、まいたけとピーマンを加えて焼きつけ、合わせたAをまわし入れる。

【ワンポイント】
豚肉に小麦粉をつけて焼くと口当たりがやわらかくなりますよ。