スタミナアップに「牛肉とキャベツのさっぱりサラダ」

牛肉に含まれる良質なたんぱく質がスタミナをアップし、鉄分やビタミンB12が貧血を予防し、キャベツやりんごに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善すると言われています。お疲れ気味の方におすすめの一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①牛肉に塩、こしょうをふり、下味をつける。
②フライパンにサラダ油とにんにくを入れて弱火で熱し、香りが立ったら①の両面を焼き、焼き色がついたらAをまわし入れて煮からめる。
③②の牛肉を一口大に切り、キャベツ、りんごと合わせ、②の煮汁であえる。

【ワンポイント】
牛肉は焼く直前に塩、こしょうをふりましょう。焼き加減はお好みで調節してください。