血液サラサラに「かれいのから揚げおろしあんかけ」

かれいに含まれるEPAが血液をサラサラにし、DHAが脳を活性化し、大根に含まれるジアスターゼが消化を促進すると言われています。大根おろしでさっぱりと召し上がれる一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①かれいは頭、わた、尾を取ってうろこを取りのぞき、水洗いしてAで下味をつける。
②①に片栗粉をまぶし、熱した揚げ油でからりと揚げ、器に盛りつける。
③鍋にBを入れて熱し、②にたっぷりとかけ、一味唐辛子をふってかいわれ菜を添える。

【ワンポイント】
かれいは弱火でゆっくりと揚げてくだだい。