冷え性改善に「松風焼き」

鶏肉に含まれるナイアシンや、しょうがに含まれるジンゲロンやジンギロールが血行を良くして冷え性を予防・改善し、鶏肉や卵に含まれるビタミンAが皮膚や粘膜を丈夫にして肌荒れや風邪を予防すると言われています。手軽に作れる和の一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①ボウルにAを入れ、よく練り合わせる。
②アルミホイルを広げてサラダ油を塗り、10cm角の型を作って①を詰める。
③もう一つ別にアルミホイルを広げ、ミニトマトを切り目を上にしてのせる。
④②にみりんを塗って白炒りごまをふり、③と一緒に200℃に予熱したオーブンで25分くらい焼く。

【ワンポイント】
竹串を刺して透明の汁が出れば出来上がりです。松風焼きはお正月の定番料理で、羽子板の形に切れば末広がりでなお良いですよ。