健康なお肌に「豆入りミートローフのサラダ」

ベビーリーフに含まれるビタミンA・Cが肌荒れや風邪を予防し、鉄分や葉酸が貧血を予防し、合いびき肉に含まれるビタミンB1が糖質の代謝を促して疲労を回復すると言われています。「豆入りミートローフ」で手軽に作れるサラダです。

【材料（2人分）】

【作り方】
①ボウルにひき肉を入れて塩、こしょうをふり、ミックス豆、玉ねぎ、Aを加えてよく練り合わせ、棒状にまとめる。
②アルミホイルを2枚広げてそれぞれ①とじゃがいもをのせ、しっかりと包み込み、250℃に予熱したオーブンで30分くらい焼き、ミートローフは食べやすい大きさに切る。
③器に②を盛りつけ、ブロッコリーとミニトマトを添え、お好みで合わせたBをつけていただく。

【ワンポイント】
ひき肉にも味つけをしているので、そのままでもおいしいく召し上がれますよ。