お腹すっきり「もち入り和風ミネストローネ」

にんじんやさといも、ごぼうに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善し、にんじんに含まれるビタミンAが肌荒れを予防すると言われています。もちを使ったボリュームたっぷりの一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①鍋にAを入れ、にんじん、さといも、ごぼうを加えて熱し、やわらかくなるまで煮る。
②①から昆布を取り出し、細切りにして戻し入れ、塩で味をととのえ、もちを加えてさっと煮る。
③器に②を盛り、長ねぎを散らす。

【ワンポイント】
だしを取った昆布も細切りにして召し上がってください。