Add to favoritesさばに含まれるDHAが脳細胞を活性化し、EPAが血液をサラサラにし、小松菜やごまに含まれるカルシウムが骨や歯を丈夫にし、まいたけに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善すると言われています。お弁当のおかずにぴったりの一品です。
【材料（2人分）】
| サラダ油 | 小1 |
| さば（半身） | 小1枚（160g） |
| 長ねぎ（ななめ切り） | 1/2本（50g） |
| 小松菜（5cmの長さに切る） | 1/2把（100g） |
| まいたけ（小房に分ける） | 1パック（100g） |
| （A） | |
| ・みそ | 大1 |
| ・酒 | 大1 |
| ・白すりごま | 大1 |
| ・しょうゆ | 小2 |
| ・砂糖 | 小2 |
【作り方】
①フライパンにサラダ油を熱してさばの両面を焼き、焼き色がついたら野菜を加えて焼きつける。
②①に合わせたAをまわし入れ、煮からめる。
【ワンポイント】
さばは弱火でじっくりと焼いてください。
