疲労回復に「豚肉と切り干し大根の煮つけ」

豚肉に含まれるビタミンB1が疲労を回復し、切り干し大根に含まれる食物繊維が便秘を予防・改善し、カルシウムが骨や歯を丈夫にし、赤唐辛子に含まれるカプサイシンが脂肪を燃焼すると言われています。常備菜にぴったりの一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①豚肉は細切りにし、Aをもみ込んで下味をつける。
②フライパンにごま油と赤唐辛子を入れて弱火で熱し、香りが立ったら①を炒める。
③②の色が変わったら切り干し大根とBを加え、汁気が少なくなるまで煮つける。

【ワンポイント】
ピリ辛でご飯がよくすすみますよ。