Add to favoritesコーンに含まれるビタミンB1や、いんげんに含まれるアスパラギン酸が疲労を回復し、ごぼうやいんげん、コーンに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善すると言われています。ごまの風味がおいしいサラダです。
【材料（2人分）】
| いんげん（筋を取る） | 50g |
| ホールコーン | 大3〜4 |
| 酢 | 少々 |
| ごぼう（皮をこそげささがきにする） | 150g |
| (A) | |
| ・マヨネーズ | 大2 |
| ・白すりごま | 大1 |
| ・しょうゆ | 小1 |
| ・塩 | 少々 |
【作り方】
①鍋に湯を沸かしていんげんをゆでて引き上げ、ななめ3等分に切り、続けてコーンをさっとゆでる。
②①の鍋に酢を加え、ごぼうをゆでる。
③ボウルにAを合わせ、①と②をあえる。
【ワンポイント】
ごぼうはやわらかめにゆでましょう。
