お腹すっきり「さといもの田舎煮」

さといもに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善し、ムチンが胃粘膜を保護し、焼き豆腐や油揚げ、昆布に含まれるカルシウムが骨や歯を丈夫にし、卵に含まれるビタミンAが肌荒れを予防すると言われています。寒い時期にぴったりの一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、食べやすい大きさに切る。
②鍋にAを入れて沸かし、さといもを加えて煮る。
③②のさといもに少し火が通ったら、B、①、豆腐、ゆで卵を加えて煮る。

【ワンポイント】
さといもに竹串を刺してすっと通ったら出来上がりです。