血液サラサラに「さんまと青じその混ぜご飯」

さんまに含まれるEPAが血液をサラサラにし、DHAが脳細胞を活性化し、青じそに含まれるカルシウムが骨や歯を丈夫にし、ビタミンA・Eが肌の健康を守ると言われています。さんまがおいしい時期ならではの一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①さんまは3枚におろして3等分に切り、軽く塩をふって小麦粉をまぶす。
②フライパンにサラダ油を熱して①を皮目から焼き、合わせたAをまわし入れてしょうがを加える。
③ボウルにご飯、②、青じそを加え、さんまをくずすように混ぜ合わせる。

【ワンポイント】
さんまに甘辛の味つけをして、ひつまぶし風に仕上げてみました。