疲労回復に「かぼちゃとベーコンのクリームシチュー」

ベーコンに含まれるビタミンB1が疲労を回復し、牛乳に含まれるカルシウムが骨や歯を丈夫にし、かぼちゃや玉ねぎに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善すると言われています。かぼちゃの自然な甘味がおいしいシチューです。

【材料（2人分）】

【作り方】
①鍋にバターを熱して玉ねぎを炒め、しんなりとしたらベーコンとかぼちゃを炒め、小麦粉を加えて炒め合わせる。
②①にAを加え、かぼちゃがやわらかくなるまで煮る。
③②に牛乳を加えて熱し、塩、こしょうで味をととのえ、器に盛ってパセリをふる。

【ワンポイント】
かぼちゃは少し煮くずれるくらいがおいしいですよ。