Add to favorites白菜に含まれる食物繊維が便秘を予防・改善し、ビタミンCが肌を美しく保ち、赤唐辛子に含まれる辛味成分カプサイシンが脂肪を燃焼すると言われています。常備菜にもなるさわやかな一品です。
【材料（2人分）】
| 白菜（ざく切り） | 1/4株（300g） |
| 塩 | 小1/2 |
| (A) | |
| ・しょうがの薄切り（千切り） | 4枚 |
| ・赤唐辛子の輪切り | 小1 |
| ・砂糖 | 大1 |
| ・ごま油 | 大1 |
| ・酢 | 大2 |
【作り方】
①ボウルに白菜を入れ、塩をふって15分くらいおいておく。
②①をさっと水洗いして水気を切り、合わせたAに15分くらい漬け込む。
【ワンポイント】
白菜の茎は葉よりも細く切ってください。
